ダイエットの強い味方−冷凍豆腐とはいったい？
失敗を重ねやっとたどり着いた！！管理人が実際に使う体験談
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みなさんは豆腐が低カロリーでダイエットに適していることは
知ってますよね。でも毎日豆腐ばかりでは飽きてしまう。こんな経験はありませんか？
簡単な豆腐料理としては、冷や奴、湯豆腐、
豆腐ステーキなどがありますが、肉好きの人には物足りないかも知れませんね。
そんな人にピッタリなのが冷凍豆腐なのです。
豆腐を冷凍した「凍り豆腐」は解凍すると、お肉みたいな食感になるんです。
ヘルシーな豆腐がお肉代わりなんて、ダイエットに
ピッタリですね。今日はお肉のように冷凍豆腐を使った料理を紹介しましょう。
その前に冷凍豆腐の作り方を説明します。豆腐は
パックのままでも、適当な大きさに切ってタッパーやラップに包んでもＯＫです。
これを冷凍すれば出来上がりです。
賞味期限は１ヶ月以内です。料理するときは電子レンジでも自然解凍でも大丈夫です。
それでは、冷凍豆腐の料理を紹介していきましょう。
●冷凍豆腐のふわふわナゲット
解凍した冷凍豆腐に鶏ガラスープ、卵、片栗粉をまぶして揚げます。さめても
ふわふわで美味しいです。油をあまり吸わないので少量の油でもしっかり上がります
●冷凍豆腐でなんちゃって唐揚げ
これは鶏肉の代わりに解凍した冷凍豆腐を使うだけで、
ふつうの唐揚げと作り方は同じです。目をつむって食べればまさに鶏の唐揚げですよ。
●冷凍豆腐で揚げないヘルシーとんかつ
豚肉の代わりに冷凍豆腐を使うだけですが、解凍した豆腐の
水切りは十分に行って下さいね。衣をつけたら深さ５ｍｍ位の油で焼いて下さい。
●冷凍豆腐の味噌そぼろ
冷凍豆腐を挽肉の代わりに使います。
出来るだけ冷凍豆腐を細かく崩した方が美味しいですよ。
砂糖、味噌、醤油、みりん、酒、
生姜すりおろしを混ぜてフライパンで水分を飛ばしながら炒めます。
これ以外にもミートソースなんか作っても美味しいですよ。
とにかく食感がほとんどお肉に近いので肉好きの人にはピッタリです。
また冷凍豆腐は味がとても染み込みやすいので
お好みの味に仕上げるのも簡単なんです。ぜひ一度お試し下さい。
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